餐饮业者:暴力冲突不止 酒楼出什么优惠都是假

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資料圖:香港多家大型商場縮減聖誕裝飾佈置的開支,搭建巨型聖誕樹的計劃被取消。中新社記者 張煒 攝

餐飲業者:暴力衝突不止 酒樓出什麼優惠都是假

暴力衝突令人心煩,不少市民料會趁冬至到聖誕的假期外出旅游散心避亂,不留港消費,張家豪說大部分酒樓更不敢加價,甚至減價,由2018年人均消費逾300元的定價,下調至200至300元的價位。

香港餐務管理協會主席梁振華慨嘆,今年聖誕自助餐的訂座情況很不理想。他說,聖誕期間食材及人工成本的上漲,按照常理,酒店自助餐價格應相應上調5%至8%,但今年例外,不但有多間酒店收費維持不變,甚至有酒店要降價吸客。他預計餐飲業全年整體生意會下跌20%至30%。

張家豪說首要止暴制亂,“做唔到呢樣,酒樓出咩優惠都係假嘅。(做不到這一點,酒樓出什麼優惠都是假的)”香港餐務管理協會主席梁振華也預計,餐飲業的低迷市道持續,冬至整體生意會下跌1至2成。

他預計,就算冬至飯的生意,也只能做到2018年的9成左右。往年冬至前半個月,各大酒樓都被訂滿,但今年則要到冬至前10天,客人才陸續訂座,且訂座率僅6至7成。“有人就算訂咗位(訂了座),如果當晚又有街頭衝突,都未必會過來食。”

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,正常情況下,市民會在聖誕前1、2個月陸續致電查詢及訂座,臨近聖誕前兩周,訂座率一般高達70%至80%,但今年訂座率非常差,至今只有約30%至40%,他預料單計聖誕期間,飲食業整體生意將下跌35%。

有港媒比較分析港九新界多間星級酒店聖誕自助餐收費,以成人每位收費為例,多間酒店價格與2018年相近,部分酒店更減價20元(港幣,下同)至100元不等。

分店遍佈銅鑼灣、尖沙咀、太子的譽宴集團主席張家豪稱,連月的暴力衝突,集團已損失近40%生意,迄今冬至宴席訂座也只有4成,他已肯定生意慘淡。

“社會氣氛差,啲人都冇心情出街,驚夜晚又有人搞事,冇車回家。(社會氣氛差,人們都沒心情逛街,又擔心晚上有人搞事,沒車回家)”黃家和說,社會繼續撕裂,旅客不敢赴港游玩,而本地食客也沒有心情消費。

他透露,更有客人早在聖誕前3個月已向酒店預訂自助餐,但見暴力衝突未止,深思熟慮後取消訂座。

2019年冬至適逢星期日,按常理飲食業應生意不錯。但香港餐飲管理協會會長楊位醒稱,市民消費意欲轉差,6月至今飲食業整體生意額損失高達100億至200億元,在暴力衝突頻繁地區如油尖旺、銅鑼灣的食肆最“傷”,晚市尤其慘淡,有食肆每月虧損百多萬元。

12月16日電 綜合港媒報道,很多港人都愛在節日期間吃大餐慶祝,但今年一向是“搶手貨”的酒店聖誕節和冬至自助餐,訂座情況卻今非昔比,多間四星級以上酒店的聖誕自助餐不加價甚至減價吸客。也有業界人士估計,冬至及聖誕期間將有大批港人因厭煩社會不穩定,外出旅游避亂,酒樓難如往年爆滿。

聖誕自助餐訂座率僅30%至40% 多間酒店減價吸客

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